材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 300g
- ズッキーニ 1本 (約200g)
- 玉ねぎ 1/2個 (約100g)
- 人参 1/2本 (約70g)
- オイスターソース 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- おろし生姜(チューブ) 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 中華だし(顆粒) 小さじ2
- 水 400ml
- 小ねぎ(小口切り) 適量
下味冷凍の手順
- 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 玉ねぎ、人参は薄切りにします。
- ジッパー付き保存袋に1の鶏もも肉、2の玉ねぎと人参、オイスターソース、醤油、酒、おろし生姜、ごま油、中華だし（顆粒）を入れ、袋の上から全体をよく揉み込みます。平らにならして空気を抜き、冷凍庫で保存します。
ホットクックでの調理
- 冷凍した【鶏もも肉と野菜の下味冷凍】をホットクックの内鍋に入れます。
- ズッキーニは1cm厚さのいちょう切りにします。
- 内鍋に2のズッキーニと水を入れます。
- ホットクック本体にセットし、「スープ」メニューから「鶏肉と野菜の中華スープ」を選択して調理を開始します（手動メニューの場合：「煮物1-2」、まぜる、30分に設定してください）。
- 調理終了後、器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして完成です。
つまずきやすいポイント
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失敗の内容: 鶏肉がパサついてしまう
- なぜ起きるか（理由）: 加熱しすぎたり、鶏肉の切り方が大きすぎると、火が通りすぎて硬くなることがあります。
- 回避策: 鶏もも肉は一口大に均一に切ることで、火の通りが均一になりやすくなります。ホットクックの調理時間は目安とし、鶏肉の厚みに合わせて微調整することも可能です。
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失敗の内容: スープの味が薄い、または濃すぎる
- なぜ起きるか（理由）: 加える水の量や調味料のバランスが適切でないと、味の濃淡が生じます。
- 回避策: 水の量は計量カップで正確に測りましょう。調理終了後に味見をし、薄ければ塩少々、濃ければお湯を少量加えて調整してください。
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失敗の内容: 具材の解凍ムラがある、または味が染み込みにくい
- なぜ起きるか（理由）: 下味冷凍時に具材が固まったままだと、ホットクックでの加熱時に解凍ムラが生じやすく、味の染み込みも不均一になります。
- 回避策: 下味冷凍する際は、ジッパー付き保存袋の空気をしっかり抜き、中身を平らにならして冷凍しましょう。調理前には軽く揉んで、冷凍された具材を少しほぐすようにすると、均一に加熱されやすくなります。