材料（2〜3人分）
- ツナ缶（水煮） 2缶（固形量計100g程度）
- にんじん 1本（約150g）
- 玉ねぎ 1/2個（約100g）
- A 顆粒コンソメ 大さじ1
- A にんにくチューブ 2cm
- A オリーブオイル 大さじ1
- A 塩 ひとつまみ
- A こしょう 少々
- パセリ（みじん切り） 適量
下味冷凍の手順
- にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは薄切りにします。
- ツナ缶は軽く汁気を切ります。
- 冷凍用保存袋に1、2とAの調味料を全て入れ、全体がなじむように軽く揉み込みます。空気を抜いて平らになるように整え、冷凍します。
ホットクックでの調理
- ホットクックの内鍋に、冷凍状態の3を凍ったまま入れます。まぜ技ユニットをセットします。
- メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 「無水煮物」または「野菜のコンソメ煮」など、お持ちのホットクックの機種に合わせて無水調理ができる煮物メニュー（例：手動 → 煮物 → まぜる → 40分）を選び、調理を開始します。
- 調理が終わったら器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らして完成です。
つまずきやすいポイント
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失敗の内容: 味付けが薄い、または濃いと感じる。
- なぜ起きるか（理由）: 野菜から出る水分量やツナ缶の塩分量によって、仕上がりの味が変動するためです。
- 回避策: 調理後に味見をして、足りなければ塩こしょうで調整するか、薄すぎる場合は再度ホットクックに戻し、短時間加熱して煮詰めることで味を濃くできます。
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失敗の内容: にんじんが硬い、または煮崩れてしまう。
- なぜ起きるか（理由）: にんじんのカットが厚すぎると火が通りにくく、薄すぎると煮崩れやすくなります。また、調理時間も影響します。
- 回避策: にんじんは均一な薄いいちょう切りにすることで、火の通りを均一にします。ホットクックの調理時間を、野菜の量や好みの硬さに合わせて調整してください。
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失敗の内容: 仕上がりの水分量が多すぎる、または少なすぎる。
- なぜ起きるか（理由）: 無水調理は野菜の水分を利用しますが、野菜の種類や鮮度、ツナ缶の汁気の切り方によって水分量が変わることがあります。
- 回避策: ツナ缶はしっかりと汁気を切ることが重要です。もし仕上がりの水分が多すぎる場合は、ホットクックのフタを開けた状態で「煮詰める」モードなどで加熱し水分を飛ばしてください。逆に少なすぎる場合は、トマトジュースや水を少量足して再度加熱してください。