材料（2〜3人分）
- ツナ缶（オイル漬けまたは水煮）: 2缶（固形量計140〜160g程度）
- ブロッコリー: 1株（約200g、冷凍でも可）
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 砂糖: 小さじ1
- 顆粒だしの素: 小さじ1
- おろししょうが（チューブでも可）: 小さじ1/2（お好みで）
下味冷凍の手順
- ブロッコリーは小房に分け、大きいものは食べやすい大きさに切ります。冷凍ブロッコリーを使用する場合は、凍ったままでOKです。
- フリーザーバッグに、ツナ缶（汁ごと、または軽く汁気を切ってお好みで）、切ったブロッコリー、醤油、みりん、砂糖、顆粒だしの素、おろししょうが（入れる場合）を全て入れます。
- 袋の上から全体を揉み込み、ブロッコリーに味がなじむようにします。
- 袋の空気をしっかり抜き、平らな状態にして冷凍庫で保存します。
ホットクックでの調理
- 冷凍庫から取り出した下味冷凍の具材を、凍ったままホットクックの内鍋に入れます。
- ホットクック本体に内鍋をセットし、メニューを選択します。
- 手動で作る → 煮る → まぜない → 25分 に設定し、調理を開始します。
- 調理が終わったら、全体を軽く混ぜて器に盛り付けます。お好みで刻みネギや七味唐辛子を添えても美味しいです。
ワンポイント
- ブロッコリーの代わりに、きのこ類（しめじ、えのきなど）を加えても美味しく仕上がります。きのこからも水分が出るので、無水調理に適しています。
- ごはんの上にのせて丼ぶりにしたり、うどんやそうめんの具材として活用しても良いでしょう。
- ツナ缶はオイル漬けを使うとコクが深まり、水煮を使うとさっぱりとした仕上がりになります。お好みで使い分けてください。