材料（2〜3人分）
- 豚こま切れ肉 200g
- オクラ 8本
- 【A】味噌 大さじ2
- 【A】酒 大さじ1
- 【A】みりん 大さじ1
- 【A】おろし生姜（チューブ可） 小さじ1
- 【A】ごま油 小さじ1/2
- 水 400ml
- (お好みで) 刻みねぎ、七味唐辛子 適量
下味冷凍の手順
- オクラはヘタを切り落とし、ガクを剥き、斜め半分に切る。
- フリーザーバッグに豚こま切れ肉、オクラ、【A】の調味料を全て入れ、よく揉み込んで混ぜ合わせる。
- 空気を抜き、平らにならして冷凍庫で保存する。
ホットクックでの調理
- 凍ったままの具材をホットクックの内鍋に入れる。
- 水を加え、本体にセットする。
- メニューを選ぶ → 予約なし → 手動で作る → 煮物 → まぜない → 20分 に設定し、スタートボタンを押す。
- 調理終了後、器に盛り付け、お好みで刻みねぎや七味唐辛子を添えて完成。
ワンポイント
- オクラは冷凍することで、味が染み込みやすくなります。解凍せずにそのまま使えるので時短に！
- 仕上げに牛乳（100ml程度）を加えれば、まろやかな味噌豆乳スープにアレンジできます。
- ご飯にかけて「ぶたおく味噌スープ丼」にしても美味しくいただけます。