材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 300g
- ズッキーニ 1本（約150g）
- A. 調味料
- ケチャップ 大さじ4
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 200ml（ホットクック蒸し用）
下味冷凍の手順
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
- ズッキーニはヘタを落とし、厚さ1cmの輪切りにする。
- 冷凍用保存袋にAの調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。
- 3の袋に鶏もも肉とズッキーニを加えてよく揉み込み、空気を抜いて袋を閉じ、平らにならして冷凍する。
ホットクックでの調理
- ホットクックの内鍋に水200mlを入れ、蒸し板（または蒸しトレイ）をセットする。
- 冷凍庫から取り出した冷凍袋の中身を凍ったまま蒸し板の上に並べる。
- ホットクック本体にセットし、「蒸す」メニューで25分加熱する。
- 加熱後、全体を軽く混ぜて器に盛り付ける。
つまずきやすいポイント
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失敗の内容: 味が薄いと感じる
- なぜ起きるか（理由）: 冷凍によって食材から水分が出たり、全体に味が馴染みきっていなかったりする場合があるためです。
- 回避策: 調理後に味見をして、必要であればケチャップや塩胡椒で調整してください。下味の段階で調味料をしっかり揉み込むことも重要です。
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失敗の内容: 鶏肉がパサつく
- なぜ起きるか（理由）: ホットクックの蒸し料理は比較的パサつきにくいですが、加熱しすぎると鶏肉の水分が抜け、パサつきやすくなります。
- 回避策: 加熱時間は目安にし、鶏肉の厚みや量に合わせて調整してください。鶏もも肉は脂身があるので、一口大の大きさに揃えると良いでしょう。
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失敗の内容: 火の通りにムラがある
- なぜ起きるか（理由）: 食材の厚みが不均一だったり、蒸し板の上で固まってしまったりすると、熱が均等に伝わらないことがあります。
- 回避策: 鶏肉は厚みを均一に切り、ズッキーニもなるべく同じ大きさに揃えてください。調理前に冷凍袋から出して軽くほぐしてから蒸し板に広げると、熱が通りやすくなります。