材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 300g
- アスパラガス 1束（4〜6本）
- 片栗粉 大さじ1
- 乾燥バジル 小さじ1
- 乾燥タイム 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2（チューブでOK）
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 水 200ml（ホットクック用）
下味冷凍の手順
- アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下1/3程度の皮をピーラーでむいて、3〜4cm幅に切る。
- ボウルに鶏ひき肉、片栗粉、乾燥バジル、乾燥タイム、おろしにんにく、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
- フリーザーバッグに2.のひき肉だねを平らになるように入れ、その上に1.のアスパラガスを均等に広げて乗せる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。
ホットクックでの調理
- ホットクックの内鍋に水200mlを入れ、蒸し板をセットする。
- 冷凍した食材をフリーザーバッグから取り出し、クッキングシートを敷いた蒸し板の上に広げて並べる。
- ホットクックの「手動で作る」→「蒸す」→「20分」に設定し、調理を開始する。加熱が終了したら取り出し、器に盛り付ける。
つまずきやすいポイント
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失敗の内容: 肉がパサつく、または硬くなる。
- なぜ起きるか（理由）: 加熱しすぎたり、肉の水分や油分が失われたりするためです。
- 回避策: オリーブオイルや片栗粉を適量加えることで、肉のジューシーさを保ちやすくなります。また、指定の加熱時間を守り、加熱しすぎないように注意しましょう。
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失敗の内容: 味のバランスが悪い、またはハーブが効きすぎる。
- なぜ起きるか（理由）: ハーブの量や種類、他の調味料とのバランスが好みと合わないためです。
- 回避策: 最初はレシピ通りの分量で作り、次回からは自分の好みに合わせてハーブの量を調整してください。少量ずつ試しながら最適なバランスを見つけるのがおすすめです。
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失敗の内容: ホットクックで火が通らず、一部生焼けになる。
- なぜ起きるか（理由）: 冷凍状態で厚みがあったり、食材が重なりすぎたりしていると、熱が均一に伝わらず生焼けになることがあります。
- 回避策: 下味冷凍時にひき肉だねを薄く平らにし、ホットクックに入れる際も食材が重ならないように広げて並べましょう。指定の調理時間を守ることも重要です。